Lemper kukus merupakan makanan khas yang hampir selalu di hidangkan dalm setiap hajatan bagi orang-orang jawa. Makanan ini terbuat dari ketan yang diisi daging sapi cincang kemudian dibungkus dengan daun pisang yang selanjutnya di kukus hingga warna daun pembungkusnya berubah warna menjadi hijau kecoklat-coklatan.
Di bagian lain wilayah Indonesia ada yang menyebutnya lemang, dll.
Proses pembuatannya tidak terlalu rumit, namun memerlukan sedikit kesabaran terutama pada saat membungkus dengan daun pisang.Bagi kebanyakan perempuan khususnya para ibu rumah tangga di jawa tentu sudah bukan menjadi kendala dalam proses pembungkusan, karena hampir di setiap hajatan selalu ada yang di Jawa diberi nama "REWANGAN". yang mana pada saat tersebut para ibu berkumpul dan bersama-sama mengerjakan apa saja yang akan dibutuhkan/ disajikan untuk hajatan, tentu saja LEMPER kukus tidak lepas dari tangan para ibu tersebut.
Rabu, 30 Juni 2010
LEMPER KUKUS
Lemper kukus merupakan makanan khas yang hampir selalu di hidangkan dalm setiap hajatan bagi orang-orang jawa. Makanan ini terbuat dari ketan yang diisi daging sapi cincang kemudian dibungkus dengan daun pisang yang selanjutnya di kukus hingga warna daun pembungkusnya berubah warna menjadi hijau kecoklat-coklatan.
Di bagian lain wilayah Indonesia ada yang menyebutnya lemang, dll.
Proses pembuatannya tidak terlalu rumit, namun memerlukan sedikit kesabaran terutama pada saat membungkus dengan daun pisang.Bagi kebanyakan perempuan khususnya para ibu rumah tangga di jawa tentu sudah bukan menjadi kendala dalam proses pembungkusan, karena hampir di setiap hajatan selalu ada yang di Jawa diberi nama "REWANGAN". yang mana pada saat tersebut para ibu berkumpul dan bersama-sama mengerjakan apa saja yang akan dibutuhkan/ disajikan untuk hajatan, tentu saja LEMPER kukus tidak lepas dari tangan para ibu tersebut.
Langganan:
Postingan (Atom)
